Uzunköprülü kasap işletmecileri, yılbaşı öncesi 97-98 lira bandındaki kesim fiyatlarının 170 liraya çıktığını belirtirken, kırmızı ette fiyatın nerede duracağını kestiremediklerini ifade etti.

Türkiye’yi can evinden vuran depremin yaralarını sarmaya çalıştığı bu dönemde vatandaşların birlik beraberliği ayni hedefte birleşmeleri dünya çapında ses getirirken bu dönemde bir türlü sönmeyen enflasyon ateşi şubat ayında da kendini gösterdi.

2023 yılı başlangıcı ile beraber ard arda kırmızı ete gelen zam adeta freni patlamış kamyon gibi durmadan yukarıya doğru gitmeye devam ediyor.

Kırmızı ete gelen zamla ilgili Et fiyatlarının son iki aydır hızla yükseldiğini kaydeden Kardeşler Kasap İşletmecisi Özkan Çetin, “Et fiyatları şuan devlet müdahale etmediği müddetçe duracağı benzemiyor. Bu durum bize de, vatandaşa da olumsuz yansıyor. Lokanta ve pide salonu başta olmak üzere işletmeciler de mağdur ve fiyatları sürekli revize etmek durumunda kalıyorlar. Şuanda üreticiler hayvanını satmak istemiyor, çünkü yerine koyma kaygısı var üreticilerimizde. Süt fiyatlarının düşük olmasından dolayı inekler çok fazla kesildi. Yılbaşı öncesi karkas et fiyatları 97-98 TL bandındaydı, şuan 170 TL bandına gelmiş durumda ve yarın kaç liradan hayvan keseceğimizi bilmiyoruz. Bu nedenle bizim satışlarımız da düşüyor, kar marjlarımız da. Bunun sütün çok ucuz olması ve üreticinin süt ineklerini kestirmesinden kaynaklandığını düşünüyoruz. Süt fiyatları şuan hak ettiği yere geldi, inek kesimleri durdu. Önümüzde Ramazan ayı var, her Ramazan’da et fiyatlarının arttığını herkes bilir. Ramazan’ın yaklaşması, fiyatların artması üreticilerimizde ‘fiyatlar daha da artar’ düşüncesini tetikliyor ve hayvanlarını kestirmek istemiyor. Devlette deprem felaketini yoğunlaşınca bu olaylara biraz duyarsız kaldı. Elinde hayvanını tutan üreticiler hepsi bir anda kestirmek isterse ve devlette bir müdahalede bulunursa et fiyatlarında sert bir düşüş yaşanabilir.” ifadelerini kullandı.